Den godaste marknadsnougaten
Det visar sig att vi är många som älskar marknadsgodis eller marknadsnougat! Mina första minnen är inköpen från Rättviks marknad som är en av de största marknaderna i mellan-Sverige. Jag blev så glad när Fredriks Fika delade ett recept på just denna nougat som smakar så nära man kan komma . Jag har testat flera men det här är bäst. Klicka här för hela hans recept.
Jag kanske justerade lite så här;
125 g smör
6 dl strösocker
1,5 dl vatten, 0,5 dl punch
1 dl kakao
6- 6,5 dl vetemjöl
4 dl florsocker
1,5 tsk vaniljpulver
Smält det första och koka ca 3-5 minuter. Rör ofta. Blanda ihop allt SNABBT och noga. Häll i en form med bakplåtspapper. Låt stelna i kyl och skär små bitar.

Och det enda viktiga är att komma ihåg att det stelnar SNABBT när man blandar ihop smeten och sedan – Skär små bitar eftersom det är mäktigt godis och det blir ändå väldigt många bitar…


Ett av de bästa recepten på enkelt julgodis. Jag kompletterar bl a med Rocky Road med recept från Leilas.